Как выбрать кафе или ресторан быстрого питания: обзор популярных вариантов

Франшизы фаст-фуд, кафе и шаурмы с реальными отзывами

Франшизы быстрого питания остаются одними из самых популярных их по-праву можно назвать антикризисными, так как они легко работают с доставкой и с агрегаторами. По франшизе можно открыть кафе, фаст-фуд, а можно купить франшизу шаурмы или бургерной. Купить кафе можно относительно недорого. В категории представлены предложения франшиз бургерных, куриного фаст-фуда, национальных концепций ресторанов быстрого питания от франшизы денера до франшизы мексиканского ресторана. Особой популярностью в 2022 году пользуются франшизы шаурмы и донеров.

федеральная сеть магазинов и баров разливных напитков

франшиза кафе-мороженого с собственным производством джелато

первая и единственная в настоящее время франшиза пирогов на песочном тесте

франшиза ресторана Koster

прибыльная система открытия и поддержки итальянского ресторана

франшиза всемирно известного ресторана

франшиза фермерского кафе

франшиза ресторана быстрого питания с гриль-меню

франшиза итальянского ресторана

франшиза грузинского ресторанчика

прибыльная система открытия и поддержки грузинского бистро

заведения нового поколения крафтовых бургерных!

новый революционный фастфуд проект от основателя «Black Star Burger» Юрия Левитаса

франшиза аутентичной турецкой кухни

франшиза ресторана японской и паназиатской кухни

федеральная сеть Кафе и точек доставки Пиццы и Суши

Франшиза федеральной сети норвежского стритфуда

франшиза пиццерии нового поколения

франшиза сети street food кафе

франшиза федеральной сети стритфуд-кафе из Башкирии

международная франшиза магазинов японской и паназиатской кухни в формате take away

франшиза магазина суши, роллов и вок

Новости франчайзинга

Каталог франшиз фаст фуда 2022

Сегодня сегмент фастфуда многообразен: от многочисленных предложений пиццерий и суши до модных кофеен, азиатской, паназиатской и другой экзотической кухни. Тенденции и тренды меняются каждые 2-3 года и на рынок выходят новые проекты. В сегменте есть международные известные бренды фаст-фуда и совсем небольшие региональные концепции. Поэтому выбрать бизнес фаст фуда нелегко: нужно разбираться не только в экономике проекта, но и во вкусовых предпочтениях потребителей.

Обзор фаст фуд франчайзинга

Безусловно, самыми известными брендами являются международные сети. По данным РБК 10 самых посещаемых в Москве за 2021 год выглядят следующим образом

1. Макдональдс
2. KFC
3. Burger King
4. Додо пицца
5. Шоколадница
6. Domino’s pizza
7. Теремок
8. Крошка-Картошка
9. Му-му
10. Cofix

8 из указанных проектов продают свою франшизу. Но необходимо понимать, что почти все они требуют они очень больших инвестиций и готовы работать только с опытными бизнесменами. Поэтому обычному региональному предпринимателю не стоит их рассматривать для покупки. На начало 2022 года по данным franshiza.ru в России насчитывается более 400 франшиз фаст фуда.

Какой бизнес считается фаст-фудом

Есть разные точки зрения. Одни предприниматели утверждают, что к нему можно отнести любую концепцию, которая подразумевает быстрое приготовление блюда. Другие утверждают, что фаст-фуд — это то, что потребитель может съесть быстро в заведении или взять с собой. В любом случае имеется ввиду быстрое обслуживание посетителя.

В каком городе открыть франшизу фаст-фуда

Запустить фасафуд можно как в Москве, так и в небольших городах.В 2022 году не проблема найти недорогие франшизы быстрого питания, специально адаптированные для малых городов: у них сниженный паушальный взнос, недорогие инвестиции и для них нужно небольшое помещение.Но открывать подобный бизнес можно и в мегаполисах. Как правило, чем известнее бренд — тем бОльшая численность города требуется для запуска. Для запуска подходят Белоруссия, Казахстан, Узбекистан и другие страны

Российские сети быстрого питания

После событий марта 2022 года, когда некоторые иностранные бренды заявили о приостановке развития в РФ, предприниматели стали склоняться к российским концепциям, которые не подвержены влиянию из вне. В России сетей фаст-фудов довольно много и они на региональном уровне успешно ведут бизнес.

Франшиза фаст фуда как бизнес

Франшиза фастфуд — это «бизнес под ключ», сегодня такой подход пользуется большой популярностью как у начинающих предпринимателей, так и у опытных. Важно правильно выбрать франшизу в зависимости от конкретных целей: например, для небольшого города или крупного мегаполиса будут разные советы по открытию ресторана. Подобный формат франчайзинга ориентирован на малый и средний бизнес.

Кризисный и посткризисный периоды для рынка фаст-фуда.

Кушать хочется всегда. И в посткризисные времена тоже. Сфера франшизы фаст фуда растет бешеными темпами, например, начиная с 2000 г., на рынок России вышли практически все зарубежные лидеры, а отечественные компании составили им достойную конкуренцию. В среднем, рынок фаст-фуда вырастает на 20% в год, и посткризис этому совершенно не помеха.

Чего нельзя сказать о кризисных временах, когда объем продаж снизился примерно на 20-25%. Успех фаст-фуда в посткризисный период объясняется тем, что завсегдатаи более дорогих заведений открыли для себя рестораны с недорогими блюдами, перестав посещать заведения общепита с высокими ценами. И это несмотря на то, что наименее обеспеченные клиенты, которые как раз и считались основными потребителями заведений фаст-фуда, перестали их посещать. На сегодняшний момент рынок восстанавливается.

Современные тенденции: варианты форматов

Интерес к ресторанам быстрого питания не угасает с начала 90-х годов XX столетия, когда в столице России был открыт первый McDonalds. Быстрое обслуживание, экономичность — все эти преимущества сделали свое дело, рынок постоянно растет и развивается.

Варианты франшиз фаст-фуда следующие:

• торговая точка на колесах, киоск, тележка (стрит-фуд);
• пиццерия, столовая, рестораны национальной кухни (мексиканской, индийской, кавказской и др.), кафе (стационарный фаст-фуд).

Первая категория — уличный фаст-фуд, часто страдает от низкоквалифицированного персонала, который обычно не заинтересован в продаже. Отказаться от такой схемы работы в последнее время многих заставляет еще и жесткое регулирование со стороны местных властей.

Стационарный фаст-фуд может располагаться в отдельном помещении или же в торговых комплексах с большим потоком посетителей.

Важно! Большая часть рынка принадлежит известным брендам: McDonalds, Крошка-Картошка, Теремок, KFC. Особенно это заметно в зонах фуд-корта. Для данных франшиз, как правило, делаются небольшие поблажки в виде сниженной арендной платы, поскольку они притягивают и удерживают посетителей в ТЦ.

В чем особенности франчайзинга для рынка фаст-фуда

Такой вид предпринимательских отношений — прекрасная схема для организации заведений быстрого питания, и бизнесмены поняли это давно (и не только в США и Европе). В Российской Федерации приверженцами франчайзинга являются около 30% предпринимателей, в основном это именно зарубежные бизнесмены. И тому есть несколько причин:

• технологичный бизнес;
• рынок имеет проверенные стандарты;
• облегченный метод финансового контроля и мониторинга качества.

Важно! Последнее особенно распространено, когда франчайзи только продает произведенные и поставляемые товары от франчайзера.

Однако стоит учитывать и некоторые трудности, с которыми столкнутся предприниматели при организации франшизы:

• нехватка хорошей коммерческой недвижимости, поскольку помещения, находящиеся в «проходных» местах уже могут быть заняты другими предпринимателями, либо же распределены по предварительному аукциону;
• высокая плата за аренду помещения (особенно заметно на точке по франшизе в фудкорте);
• жесткое регулирование со стороны местных властей вкупе со сложностью в решении проблем с санитарными требованиями: канализацией, водоснабжением и электричеством.

При покупке франшизы обязательно нужно обращать внимание на все нюансы.

На что обратить внимание при выборе франшизы

В первую очередь, для покупки франшизы необходимы финансовые средства. При выборе формата стоит обратить внимание не только на размер инвестиций, но и на актуальность формата: будет ли предложение пользоваться спросом.

Некоторые моменты, которые помогут выбрать подходящую именно для Ваших целей франшизу:

• выбор места для ресторана быстрого питания: оно должно иметь большую проходимость;
• торговая марка компании должна иметь хорошую рекламную поддержку;
• некоторые франчайзеры обязывают закупать оборудование только у них, другие предоставляют право выбирать оснащение франчайзи;
• часть франчайзеров осуществляет жесткий контроль качества и рецептуры, другие относятся к этому не так принципиально.

Важно! Покупатели скорее пойдут в уже ставшие известными рестораны фаст-фуда, нежели в малоизвестные. Именно такие франшизы будут всегда актуальны.

Достоинства и недостатки франшизы фаст-фуда

Как и любой другой бизнес формат, франшиза фаст фуда имеет свои преимущества и недостатки. В списке достоинств значатся:

• проверенные поставщики;
• быстрый рост рентабельности за счет испытанных схем в логистических маршрутах;
• обучение персонала;
• использование проверенных технологий при приготовлении блюд;
• применение готовой стратегии компании, которая при этом отработана и испытана годами;
• отсутствие расходов на маркетинг;
• получение технического оснащения по лояльным ценам.

Что касается минусов, то среди них стоит выделить:

• франшизы, по большему счету, рассчитаны на мегаполисы;
• большие стартовые вложения, которые не сразу окупятся;
• сложные требования корпоративных стандартов;
• непредвиденные нюансы, из-за чего можно не сразу достичь запланированного уровня рентабельности.

Важно! Решение о такой покупке, как франшиза кафе быстрого питания, должно быть четко продуманным, чтобы избежать многих рисков.

Алгоритм организации бизнеса

При организации ресторана быстрого питания необходимо следовать четкому алгоритму:

• сбор данных не только о спросе на продукцию, но и об имеющихся конкурентах;
• выбор формата заведения;
• предоставление бизнес-плана с поправкой на особенности региона;
• запуск.

Важно! Являясь новичком в бизнесе, лучше отдать предпочтение франшизе с полной поддержкой франчайзера, куда входят также обучение и консультирование. В противном случае бизнес может «прогореть» из-за незнания нюансов.

Перечень известных франшиз фаст-фуда

Рейтинг ТОПов франшиз быстрого приготовления выглядит следующим образом:

• BurgerCLUB (один из лидеров мирового уровня с поддержкой предпринимателя, без паушального взноса);
• «От Крылова Пироги» (первая отечественная сеть быстрого питания с русской, восточной и европейской кухней);
• Domino’s Pizza (международный лидер по изготовлению и доставке пиццы, с первоначальным взносом);
• Subway (международная компания с поддержкой франчайзи и предоставлением фирменной рецептуры);
• «Макбургерс» (лидер в России по денежному обороту денег и по открытию точек);
• «Хачапури тетушки Марико» (бренд с грузинской кухней, рентабельность достигает 35%);
• Pomodoro ROYAL (лидер по количеству мини-пиццерий, франшиза приносит быстрый доход — уже через месяц после открытия);
• «Гриль Хаус» (франшиза с эксклюзивной особенностью: приготовления прямо на глазах у клиента, с полной поддержкой и предоставлением оборудования).

Это не полный список, в интернет-каталоге франшиз быстрого питания можно найти много других популярных заведений.

Что делать, если в планах открыть франшизу фаст-фуда в маленьком населенном пункте

Открытие точки по франчайзингу в небольшом городе имеет свои особенности: так, например, не все оценят ресторан китайской кухни, такое заведение может закрыться почти сразу же после открытия из-за низкого спроса.

Как раз в небольшом населенном пункте проще всего организовать заведение в формате франшизы стрит фуда. Это может быть киоск, кафе, ресторан или тележка. Идеальный вариант — формат пиццерии «Додо Пицца». Этот бренд уже известен и предлагает различные блюда, включая пиццу, салаты и десерты.

Анализ рынка фаст-фуда показывает, что он еще долго будет пользоваться популярностью, однако нужно правильно организовать бизнес, ориентироваться на многие факторы (небольшой это город или же мегаполис, спрос и его специфику). Если учесть все нюансы, риск «прогореть» на бизнесе стремится к нулю.

• Кризисный и посткризисный периоды для рынка фаст-фуда.
• Современные тенденции: варианты форматов
• В чем особенности франчайзинга для рынка фаст-фуда
• Достоинства и недостатки франшизы фаст-фуда
• Алгоритм организации бизнеса
• Перечень известных франшиз фаст-фуда
• Что делать, если в планах открыть франшизу фаст-фуда в маленьком населенном пункте

Франшиза фастфуд — это «бизнес под ключ», сегодня такой подход пользуется большой популярностью как у начинающих предпринимателей, так и у опытных.

Франшиза фастфуд — это «бизнес под ключ», сегодня такой подход пользуется большой популярностью как у начинающих предпринимателей, так и у опытных. Важно правильно выбрать франшизу в зависимости от конкретных целей: например, для небольшого города или крупного мегаполиса будут разные советы по открытию ресторана. Подобный формат франчайзинга ориентирован на малый и средний бизнес.

Кризисный и посткризисный периоды для рынка фаст-фуда.

Кушать хочется всегда. И в посткризисные времена тоже. Сфера франшизы фаст фуда растет бешеными темпами, например, начиная с 2000 г., на рынок России вышли практически все зарубежные лидеры, а отечественные компании составили им достойную конкуренцию. В среднем, рынок фаст-фуда вырастает на 20% в год, и посткризис этому совершенно не помеха.

Чего нельзя сказать о кризисных временах, когда объем продаж снизился примерно на 20-25%. Успех фаст-фуда в посткризисный период объясняется тем, что завсегдатаи более дорогих заведений открыли для себя рестораны с недорогими блюдами, перестав посещать заведения общепита с высокими ценами. И это несмотря на то, что наименее обеспеченные клиенты, которые как раз и считались основными потребителями заведений фаст-фуда, перестали их посещать. На сегодняшний момент рынок восстанавливается.

Современные тенденции: варианты форматов

Интерес к ресторанам быстрого питания не угасает с начала 90-х годов XX столетия, когда в столице России был открыт первый McDonalds. Быстрое обслуживание, экономичность — все эти преимущества сделали свое дело, рынок постоянно растет и развивается.

Варианты франшиз фаст-фуда следующие:

• торговая точка на колесах, киоск, тележка (стрит-фуд);
• пиццерия, столовая, рестораны национальной кухни (мексиканской, индийской, кавказской и др.), кафе (стационарный фаст-фуд).

Первая категория — уличный фаст-фуд, часто страдает от низкоквалифицированного персонала, который обычно не заинтересован в продаже. Отказаться от такой схемы работы в последнее время многих заставляет еще и жесткое регулирование со стороны местных властей.

Стационарный фаст-фуд может располагаться в отдельном помещении или же в торговых комплексах с большим потоком посетителей.

Важно! Большая часть рынка принадлежит известным брендам: McDonalds, Крошка-Картошка, Теремок, KFC. Особенно это заметно в зонах фуд-корта. Для данных франшиз, как правило, делаются небольшие поблажки в виде сниженной арендной платы, поскольку они притягивают и удерживают посетителей в ТЦ.

В чем особенности франчайзинга для рынка фаст-фуда

Такой вид предпринимательских отношений — прекрасная схема для организации заведений быстрого питания, и бизнесмены поняли это давно (и не только в США и Европе). В Российской Федерации приверженцами франчайзинга являются около 30% предпринимателей, в основном это именно зарубежные бизнесмены. И тому есть несколько причин:

• технологичный бизнес;
• рынок имеет проверенные стандарты;
• облегченный метод финансового контроля и мониторинга качества.

Важно! Последнее особенно распространено, когда франчайзи только продает произведенные и поставляемые товары от франчайзера.

Однако стоит учитывать и некоторые трудности, с которыми столкнутся предприниматели при организации франшизы:

• нехватка хорошей коммерческой недвижимости, поскольку помещения, находящиеся в «проходных» местах уже могут быть заняты другими предпринимателями, либо же распределены по предварительному аукциону;
• высокая плата за аренду помещения (особенно заметно на точке по франшизе в фудкорте);
• жесткое регулирование со стороны местных властей вкупе со сложностью в решении проблем с санитарными требованиями: канализацией, водоснабжением и электричеством.

При покупке франшизы обязательно нужно обращать внимание на все нюансы.

На что обратить внимание при выборе франшизы

В первую очередь, для покупки франшизы необходимы финансовые средства. При выборе формата стоит обратить внимание не только на размер инвестиций, но и на актуальность формата: будет ли предложение пользоваться спросом.

Некоторые моменты, которые помогут выбрать подходящую именно для Ваших целей франшизу:

• выбор места для ресторана быстрого питания: оно должно иметь большую проходимость;
• торговая марка компании должна иметь хорошую рекламную поддержку;
• некоторые франчайзеры обязывают закупать оборудование только у них, другие предоставляют право выбирать оснащение франчайзи;
• часть франчайзеров осуществляет жесткий контроль качества и рецептуры, другие относятся к этому не так принципиально.

Важно! Покупатели скорее пойдут в уже ставшие известными рестораны фаст-фуда, нежели в малоизвестные. Именно такие франшизы будут всегда актуальны.

Достоинства и недостатки франшизы фаст-фуда

Как и любой другой бизнес формат, франшиза фаст фуда имеет свои преимущества и недостатки. В списке достоинств значатся:

• проверенные поставщики;
• быстрый рост рентабельности за счет испытанных схем в логистических маршрутах;
• обучение персонала;
• использование проверенных технологий при приготовлении блюд;
• применение готовой стратегии компании, которая при этом отработана и испытана годами;
• отсутствие расходов на маркетинг;
• получение технического оснащения по лояльным ценам.

Что касается минусов, то среди них стоит выделить:

• франшизы, по большему счету, рассчитаны на мегаполисы;
• большие стартовые вложения, которые не сразу окупятся;
• сложные требования корпоративных стандартов;
• непредвиденные нюансы, из-за чего можно не сразу достичь запланированного уровня рентабельности.

Важно! Решение о такой покупке, как франшиза кафе быстрого питания, должно быть четко продуманным, чтобы избежать многих рисков.

Алгоритм организации бизнеса

При организации ресторана быстрого питания необходимо следовать четкому алгоритму:

• сбор данных не только о спросе на продукцию, но и об имеющихся конкурентах;
• выбор формата заведения;
• предоставление бизнес-плана с поправкой на особенности региона;
• запуск.

Важно! Являясь новичком в бизнесе, лучше отдать предпочтение франшизе с полной поддержкой франчайзера, куда входят также обучение и консультирование. В противном случае бизнес может «прогореть» из-за незнания нюансов.

Перечень известных франшиз фаст-фуда

Рейтинг ТОПов франшиз быстрого приготовления выглядит следующим образом:

• BurgerCLUB (один из лидеров мирового уровня с поддержкой предпринимателя, без паушального взноса);
• «От Крылова Пироги» (первая отечественная сеть быстрого питания с русской, восточной и европейской кухней);
• Domino’s Pizza (международный лидер по изготовлению и доставке пиццы, с первоначальным взносом);
• Subway (международная компания с поддержкой франчайзи и предоставлением фирменной рецептуры);
• «Макбургерс» (лидер в России по денежному обороту денег и по открытию точек);
• «Хачапури тетушки Марико» (бренд с грузинской кухней, рентабельность достигает 35%);
• Pomodoro ROYAL (лидер по количеству мини-пиццерий, франшиза приносит быстрый доход — уже через месяц после открытия);
• «Гриль Хаус» (франшиза с эксклюзивной особенностью: приготовления прямо на глазах у клиента, с полной поддержкой и предоставлением оборудования).

Это не полный список, в интернет-каталоге франшиз быстрого питания можно найти много других популярных заведений.

Что делать, если в планах открыть франшизу фаст-фуда в маленьком населенном пункте

Открытие точки по франчайзингу в небольшом городе имеет свои особенности: так, например, не все оценят ресторан китайской кухни, такое заведение может закрыться почти сразу же после открытия из-за низкого спроса.

Как раз в небольшом населенном пункте проще всего организовать заведение в формате франшизы стрит фуда. Это может быть киоск, кафе, ресторан или тележка. Идеальный вариант — формат пиццерии «Додо Пицца». Этот бренд уже известен и предлагает различные блюда, включая пиццу, салаты и десерты.

Анализ рынка фаст-фуда показывает, что он еще долго будет пользоваться популярностью, однако нужно правильно организовать бизнес, ориентироваться на многие факторы (небольшой это город или же мегаполис, спрос и его специфику). Если учесть все нюансы, риск «прогореть» на бизнесе стремится к нулю.

Как выбрать франшизу фаст фуда

—>

Фаст-фуд остается лидером в сфере общественного питания в России. Из года в год отрасль растет в натуральном и стоимостном выражении, поэтому открытие ресторана блюд быстрого приготовления – перспективная бизнес-идея. Чтобы выжить в условиях высокой конкуренции, предприниматели начинают свое дело по франшизе, пользуясь опытом известного бренда. Мы проанализировали ТОП 5 предложений от крупных сетей и выбрали, к кому выгоднее всего присоединиться, чтобы выйти на прибыль в сжатые сроки.

Тенденции на рынке фаст-фуда

По данным статистики, за 2018 год рынок фаст-фуда вырос на 5,1% по сравнению с 2017 г. Финансовые показатели увеличиваются, несмотря на тенденцию россиян к экономии. Драйвером развития выступают регионы: если Москва и Санкт-Петербург показали прибавку в посещаемости на 4% и 0,6%, то в других субъектах страны она достигала 12%.

По данным исследований, 2/3 россиян активного возраста (18-54 года) время от времени посещают рестораны быстрого питания, а 6-8% москвичей заходят туда ежедневно. В числе лидеров рынка остаются три крупные сети: McDonald`s, KFC и Burger King, которые наращивают долю на рынке, открывая новые заведения в регионах по франчайзингу.

В 2019 году 70% ресторанов быстрого питания располагаются в двух крупных городах – в Москве и Санкт-Петербурге. По оценкам экспертов, в них проживает всего 12% потенциальных покупателей, поэтому в ближайшие года двигателем рынка станет открытие новых точек в регионах.

По мнению экспертов, в 2019-2020 годах ключевыми трендами на рынке фаст-фуда станут:

Экономия

Реальные располагаемые доходы россиян продолжают снижаться, поэтому потребители рационально подходят к выбору заведения. В выигрыше сети, которые способны предложить дешевую, но вкусную еду.

Необычные напитки

Особым спросом пользуется апельсиновый сок и напитки, содержание нестандартные ингредиенты: острый перец, травы, пряности, имбирь и т.д. Популярны чаи и лимонады, способствующие похудению, выводящие шлаки из организма.

Черная еда

В 2019-2020 гг. остаются востребованными черные булочки для бургеров и мороженое того же цвета. Добавление активированного угля не влияет на вкус продуктов, но меняет отношение целевой аудитории, вызывая интерес.

Польза

Задача владельца кафе быстрого питания – обеспечить баланс здоровых ингредиентов в еде без ущерба для ее вкуса и «фаст-фудности». На практике это достигается путем использования фермерских продуктов, органических компонентов.

«Инстаграмность»

Современные заведения понимают, что присутствие в соцсетях – способ удержать свое «место под солнцем». Красивые фото еды помогают сохранять интерес потребителей, популяризовать новинки в меню.

Крупные сети анализируют запросы клиентов, умеют совмещать быстрое обслуживание и качество блюд, привлекательные цены и тенденции к использованию натуральных, экологичных ингредиентов. Присоединиться к ним – грамотное решение для начинающего предпринимателя, который не желает «набивать шишки» и долго искать свое место на рынке.

❓ Как выбрать франшизу фаст-фуда?

Чтобы открыть точку по франшизе, предпринимателю потребуется стартовый капитал от 1 000 000 рублей. Большинство проектов предполагает уплату паушального взноса, но некоторые бренды освобождают бизнесмена от роялти. При выборе нужно смотреть не только на размер инвестиций, но и на актуальность концепции: насколько она отвечает потребностям современных покупателей, можно ли ее тиражировать. Мы собрали показатели предложений из ТОПа 5 в одной таблице:

Франшиза сети «Донер Кебаб»

Сеть заведений стрит-фуда «Донер Кебаб» открылась в 2009 году, за время существования на рынке заработала хорошую репутацию и вышла на стабильно высокую прибыль. Секрет успеха прост: блюда готовятся из свежего мяса и овощей на современном оборудовании, используются рецепты восточной и западной кухни.

К числу преимуществ франшизы относится:

• отсутствие роялти
• первая прибыль после 2-3 месяцев работы
• минимальные требования к площади заведения (4 кв. м)
• необходимость в найме всего двух сотрудников
• право выбора между тремя форматами торговой точки
• мощная маркетинговая поддержка

Сеть развивает франчайзинг с 2015 года. По оценкам бренда, одно заведение в сутки может продавать до 200 донеров, что помогает быстро выйти на прибыль.

🍔 Франшиза сети «КОКО Шаурма»

Сеть «КОКО Шаурма» появилась в 2013 году, в 2018 запустила работу по франчайзингу. Сегодня в ее состав входят 5 собственных и 1 франшизное предприятие. В фаст-фуд-заведениях продаются высококачественные блюда по оригинальным рецептам, приготовленные исключительно из парного мяса. В точках продаж может поесть и студент, и офисный работник, и настоящий гурман.

К числу преимуществ франшизы относится:

• возможная чистая прибыль до 468 тыс. руб.
• короткий срок окупаемости – 10 месяцев
• возможность выбора между двумя форматами: фуд-корт в ТЦ или стрит-фуд
• помощь в выборе помещения и заключении договора аренды
• обучение персонала и маркетинговая поддержка

Особенность сети – отсутствие убыточных проектов. Каждая торговая точка, открытая под вывеской бренда, полностью вернула затраты и получила прибыль.

🍔 Франшиза сети «Burger CLUB»

Сеть «Burger CLUB» открылась в России в 2008 году, а в 2011 запустила франчайзинг. В настоящее время под вывеской бренда работает 11 собственных и 159 франшизных точек. В фаст-фуд-заведениях булки для сэндвичей выпекаются прямо при клиентах, используются свежие и натуральные ингредиенты.

Основные преимущества франшизы – это:

• международный статус бренда, его известность
• большой опыт франчайзера (под его «крылом» открыто 159 точек)
• отсутствие паушального взноса
• скидки на продукты в закупке
• возможность открыть точку за 1,5-5 месяца

Особенность проекта – современный формат крафтовых бургерных, использование натуральных компонентов для приготовления сытной и полезной еды.

🍔 Франшиза сети «Wokker»

Сеть «Wokker» появилась на рынке в 2014 году, сегодня у нее имеется 8 собственных и 20 франшизных предприятий. Бренд обладает всеми характеристиками современного фаст-фуда: блюда понятные для потребителя, простые и сытные. Концепция бренда – не быстрая еда, а быстрое обслуживание. За 1,5 минуты повар создает из свежего мяса. морепродуктов и овощей блюда на основе риса или лапши.

К числу преимуществ франшизы относится:

• минимальный срок окупаемости – полгода
• возможность выбора формата: стрит-фуд, фуд-корт или служба доставки
• более 75 стандартов, полностью регламентирующих работу лапшичной
• известность бренда на российском рынке
• здоровое питание (вок сохраняет пользу продуктов)

Минус предложения – высокий процент роялти (5%) и довольно значительные первоначальные вложения: для открытия точки потребуется 3,8 млн руб.

🍔 Франшиза сети «Good food»

Сеть «Good food» появилась на рынке в 2014 году, сегодня под ее вывеской работают 50 предприятий быстрого питания. Они предлагают гостям гамбургеры, картофель фри, хот-доги и свежий кофе. Все блюда изготавливаются и свежих и натуральных продуктов.

Основные преимущества предложения – это:

• минимальные вложения по сравнению с конкурентами
• отсутствие роялти
• возможность открытия фаст-фуд-точки за 21 день
• собственная CRM-система для работы
• выбор одного из 5 форматов
• право добавления в ассортимент собственных блюд

Минус сети – несколько устаревший формат. Хот-доги и бургеры – не те блюда, которыми можно удивить современных потребителей, в меню нет «перчинки», предпринимателю придется додумывать его самостоятельно.

🎉 Первое место нашего рейтинга занимает сеть «Донер Кебаб». Это известный бренд, который развивается в популярном на рынке формате, открытие точки не требует больших инвестиций, а роялти отсутствует. На втором месте «КОКО Шаурма»: идея приготовления из парного мяса отвечает запросам современных потребителей, срок окупаемости невелик, а для открытия точки требуется не более 2 млн руб. Для предпринимателей, располагающих более солидными средствами, будет интересен проект «Wokker». К его продукции сохраняется высокий интерес со стороны потребителей, потому что она отвечает концепции здорового питания, а вернуть инвестиции можно всего за полгода.

Источник https://franshiza.ru/franchise/categorys/fast_fud/

Источник https://franchiser.ru/articles/reviews/334-franchises-fastfood

Источник https://alterainvest.ru/rus/franshiza/bl-kak-vybrat-franshizu-fast-fud-zavedeniya/